个人怎么窖藏白酒
第11讲 白酒扒雹烂怎肆冲么窖藏？喜欢存酒、藏酒的朋友来看看春漏白酒怎么保存 今天我来讲一个白酒的保存问题,说一下春漏这个话题。
首先我们需要明白的是:窖藏是一个漫长的过程,而非无限期地延缓。所以在窖藏的过程中会发生很多变化。一般而言,白酒窖藏可以分为三个步骤。
第一步是选好合适的环境,使环境达到最佳状态。
第二步就是选择适当的时间存放。通常来说,酱香型白酒最易储藏,可以适当存放时间不超过三年,而浓香型白酒最好不要长期贮存,因为贮存时间过久容易失去原有的口感和香气,甚至出现苦涩味。
第三步是用专业的容器进行封口。对于瓶装白酒,如茅台、五粮液等都是可以采用这种方式进行封口的,但是一定要使用陶瓷器皿,因为陶瓷器皿本身就含有多种矿物质,用来装白酒能保持白酒的品质。
第四个就是要定期检查白酒的密封性,如果发现有跑酒现象或者已开过的白酒没有喝完的话要及时更换。
其实不管是哪一种方法都有弊端,所以个人建议大家尽量避免盲目地将白酒收藏于大厂嫡系产品之上。
想自己窖藏白酒
想把白酒窖藏好,那必须要选一些好的粮食酿造的。
一般来说,纯粮固态发酵的白酒,贮存时间越长越好喝。而勾兑、酒精等物质较多的白酒不建议长期储存,因为时间久了容易失去原有的特性,甚至会产生变质现象,所以说要尽早饮用。如果条件允许的话,可以考虑使用陶坛储存白酒,将白酒密封保存在地下或半地下的地窖中。
白酒存储环境:
1、避免阳光直射:白酒应该放在阴凉通风的地方,避开阳光。此外,也要注意避免潮湿和异味对酒的影响。
2、注意封口问题:为了防止漏酒和挥发,应尽量减少与外界空气接触的机会,以确保酒的品质和口感不受影响。
3、选择干燥清洁的环境:对于瓶装白酒而言,一定要选择干燥、干净、光亮和通风的环境进行存放,这样才能更好地保持酒的风味和香气。
4、定期检查酒液的情况:及时检查酒中的各种变化情况,以免出现异常状况。另外,还需要定期查看是否有沉淀物或者杂质混入其中。
5、根据个人喜好用专业工具记录白酒的生产日期和保质期,以便日后更进一步了解其真实性。
