酱香型白酒埋在土里陈酿好不好？土藏酒的方法行不行
在酱香的陈酿环节中,有很多的藏酒方式, 很多朋友在买酒的时候,会先看包装和价格是否合适。但是如果是自己存放的酒的话,那么肯定是要比外面卖得好的。因为酱香型白酒虽然有一定的收藏价值,但也存在一定程度上的缺陷,因此我们需要注意的是酱香型白酒的保存方式,下面跟大家分享下土藏法到底好不好?
首先,我们要清楚,一般情况下白酒都是要经过一段时间储存才能上市售卖的。而储存的时间越长,酒体就越醇厚。所以我们在购买白酒时一定要选择品质优良、酿造工艺好的酒进行储存。
然后就是要注意,不是所有酒都能埋进土里陈年的。有些人认为把好酒埋入土中,等到多年后拿出来喝,味道会更加的好。其实不然,土里的温度很低而且不通风,很容易造成瓶塞或酒标发霉腐烂,从而影响酒的口感和质量。而且土壤中的水分也很大,这样也会加速酒精挥发的进程,让酒变质。
当然了,也不是所有的香型的白酒都适合土藏,有的香型还特别符合这个要求。比如说清香型的白酒就不适合长期窖藏。而酱香型白酒则更适合窖藏,因为它里面含有大量的微生物菌群,这些菌种能使酒产生独特的芳香气味,并且随着时间变化,还会变得越来越香;而浓香型则可以适当地存放一些年头。
总之,对于想要长期储存白酒的人来说,最好不要尝试将白酒埋在泥土或者是土里进行存储,以免对白酒的储存有所改变。另外,也要了解清楚,不同品牌和类型的白酒储存的方式是不一样的。只有在正确的方法下进行储存,才能让其达到最佳的状态。
把酒埋土里酒会更好喝吗
白酒是陈酿越久,味道更醇厚。
很多朋友喜欢喝老酒和新酒,但是老酒存放的时间长了会发生很大的变化,口味变淡甚至出现苦涩的现象。
那什么样的白酒才有价值呢?我们一起看看。
一般来说,优质的酱香型或者浓香型白酒都适合长期储藏,储藏环境稳定、避光,且密封性好。如果是普通香型的白酒就没必要收藏,一般都是选择53度左右的白酒最佳,因为53度左右的白酒酒精分子与水融合最紧密,保存时间越长效果越好。而低度的白酒则不适宜长时间存储,尤其是32度以下的白酒。在储存的时候尽量避免阳光直射、高温和潮湿的环境,同时要注意封口。
一般来说,酱香型和浓香型的白酒比较容易储藏,而且储存条件都比较好。如果是普通的酱香酒的话,储藏方法也是可以的。不过如果是酒厂的白酒,那么在购买时一定要注意瓶子是否破损,并且要检查瓶盖是否有松动的情况。如果是塑料瓶装的白酒就不建议进行长期存放,因为这样可能会导致酒质变坏。
所以大家平时购买白酒的时候,一定要仔细查看产品包装上的配料表以及执行标准。如果发现有添加剂等物质的话,那么就要及时停止饮用了。
