​历史最久的白酒，中国白酒的源头所在

总所周知，我国的白酒被分为了12个香型，酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、兼香型、其他香型。其中每个香型当中又有诸多不同品牌的白酒，可见我国白酒种类之多，所以关于中国历史最久的白酒的话真的不太好说，但是又值得一说。 在这些香型当中，又属酱香型、浓香型、清香型为我国白酒的基础香型，而追溯历史的话可以发现，山西的清香型白酒可以说是我国历史最久的白酒之一，山西杏花村的酿制工艺在1500多年前的南北朝时期尤为繁盛，而酿酒技术的传播主要是依靠当时的山西盐商以及各种商人群体。 而根据清代乾隆、雍正年间的史籍记载，陕西杏花村汾酒的酿制工艺随着盐商的四处跑动分别传播到长城内外的大江南北，首先传入的就是四川，但经过四川的地理区位因素以及相关的风俗习惯等因素的改造，逐渐形成了现在风靡全国的浓香型白酒的酿制工艺，所以从某一方面来说的话，现在很多四川浓香型白酒的酿制工艺都是由山西汾酒的工艺改进过来的。 于此同时的话在山西汾酒与茅台镇的白酒之间也有着一定的渊源所在，据一些史料记载：在满清咸丰年间，山西盐商为了发展来到了茅台当地，但是因为在当地没有汾酒喝，便花重金从老家山西请了一批酿酒师傅来到茅台镇给他酿酒喝，而这些师傅来到之后也是根据当地土制烧酒的酿制工艺参照汾酒的技艺加以改进，再依托茅台镇独特的地理优势，形成了原始版的茅台酒。所以从某一方面来说的话，清香型白酒被称之为历史最久的白酒其实也是有着一定的依据可言。

但是因为当时的白酒只是根据地域来进行划分，没有按照香型以及品牌来作为划分，所以的话如果是按照现在的香型以及品牌来做一个划分的话也不太准确，所以只能浅显的说清香型白酒是历史最久的白酒之一，而却不能确定哪款白酒才是历史最久的白酒。