上海本地白酒有哪些
要知道,上海也是产白酒的, 上海市,简称“沪”,是中华人民共和国省级行政区,省会城市。
白酒以其浓香型、酱香型、兼香型为主,是中国特有的一种蒸馏酒。上海自古以来就是一个富饶的港口城市,经济发达,交通便利,因此也诞生了许多著名的白酒品牌。
其中最著名的当属神仙大曲酒,产自神仙镇,神仙镇地处长江三角洲地区,气候温和湿润,土地肥沃,为微生物繁殖提供了优良的环境;同时由于酿造工艺独特,形成了独具特色的风味特征:清亮透明,窖香纯正,绵甜爽净、余味悠长;入口醇厚柔顺,回味悠长,具有独特的风格,在同类产品中名列前茅。
除了神仙大曲外,还有七宝大曲、崇明老白酒等白酒,都是上海市有名的白酒品牌。
如七宝大曲酒在上世纪八十年代就已享誉全国,曾被评为中国优质食品银奖。
据统计,目前上海白酒市场主要分为以下5个梯队:
1.四团:四团白酒在上海很受欢迎,也是中国十大白酒之一。它以高粱、小麦、豌豆、玉米五种谷物为原料,经过粉碎加水混合制成糖化液或液体糊状,再加入酵母搅拌后进行发酵,使糖分转化而成白酒;
2.奉贤:奉贤县三黄酒厂生产的七宝大曲酒,在1984年获得商业部优质产品称号;
3.奉贤镇:“江南三绝”之一的普陀泉牌七彩乌毡帽特级白酒,在1989年第三次全国评酒会上被评选为中国优质产品;
4.松江:松江三黄酒业有限公司位于松江东路,是一家集生产制造及销售于一体的综合性企业。“浦东小吃”店的老板吴先生对上海的小吃情有独钟。他经常带几瓶到附近的小卖部买食。由于制作方法简便易行,所以每年都吸引大批顾客来购买。
除了以上5家企业之外,还有七宝大曲和熊猫酒等白酒品牌。这些酒都有着自己的特点与优势。
上海的白酒都有什么牌子
要说上海有什么白酒的话,那一定非上海老窖莫属了。上海老窖是上海市最知名的白酒品牌了,也是上海比较出名的白酒之一。那么,上海都有哪些名牌白酒呢?下面小编就为大家详细讲一下。
神仙大曲
这款酒产自于我国著名的黄酒之乡——绍兴市,在1984年的第四届评酒会上被选为全国优质酒;1987年在上海召开的世界博览会上荣获金奖;1988年的第五届评酒会在巴黎隆重举行。神仙大曲以高粱、小麦等为原料,经过多次精细酿制而成。具有香气浓郁、口味甘甜、回味悠长的特点。它还曾两次获得国家银质奖章。
七宝山大曲
这是一款酱香型的白酒,它的制作工艺十分复杂,而且所用的高粱也需要经历九次蒸煮、八次发酵和七次取酒的过程,所以说这酒的味道是非常独特的。而且七宝山大曲的色泽呈淡黄色或微红色,清澈透明,入口绵柔醇厚,回味悠长。虽然这款酒的度数不算很高,但是喝起来还是很不错的。
奉贤特曲
这个品牌也是非常出色的,它的历史可以追溯到明代嘉靖十年(公元1786年),距今有400多年的历史了,曾经连续三次入围国家级名优酒行列。现在已经成为了上海乃至江南地区的一张代表性名片。
