中国八大名酒是什么
新中国成立哗樱后,我国对白酒进行过5次国际级评比。 中国白酒有许多不同的香型,而且每种香型都有着属于自己独有的口感。中国八大名酒是什么呢?
中国8大的白酒是茅台、汾酒、泸州老窖、五粮液、西凤酒和董酒。这8个香型的代表分别在1979年和1984年的全国评酒会中被评选为国家名酒。其中第三届、第四届的白酒共进行了5次国际级评比,第一阶段是1963年在北京召开的第一届全国评酒会上正式确定了四大名酒:贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒和四川古井贡酒。
第二届是在1979年第3届全国评酒会在大连举办的第4届全国品酒会上进行的,由轻工业部主持,当时评委按色泽、香气、味道、风格特点来对样品进行评价,最后按照得分多少择优选拔出名酒。
第五次是在1988年中国首次举行的世界性的白酒大会上举行的,这次也是为了进一步确认我国白酒的品质与特色,从此开启了我国白酒行业的新征程。
第六次的是1989年在太原市举行的第三次全国性评酒会上。在经过专家们的认真讨论之后,最终确定了酱香、浓香、清香三大香型为基础香型的中国八大名酒,分别为:茅台、汾酒、泸州曲酒及西风酒。
中国八大名酒是什么酒品牌
中国八大名酒是:茅台酒、五粮液、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒。
1、茅台酒
茅台,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史,有"国酒"之称、"世界十大烈酒"之一等美誉。
2、五粮液
五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,用陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘绵、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
3、泸州老窖特曲
泸州老窖特曲酒,作为浓香型大曲酒的典型代表,它融合了传统的酿造技艺,选用优质糯红高梁为配制原料,沿袭明代古法“混蒸续渣”工艺,长期贮存,科学勾兑而成,其具有芳香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香的特点。
4、西凤酒
西凤酒是陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000多年历史。凤翔在唐朝时就已经开始酿酒,有着4000年的悠久历史。唐朝以后,又是专门从事重碧酒的制作,从而成为当时最著名的酒坊之一。
5、汾酒
杏花村汾酒,山西省吕梁市杏花村特产,中国国家地理标志产品。以高梁、小麦、豌豆为主要原料,采用独特的生产工艺和精湛的质量管理,酿造出的汾酒风格独树一帜,被称为“国酒”。
6、古井贡酒
安徽亳县古井酒业集团有限责任公司前身系安徽省涡阳县乌龙酒厂,坐落在淮北平原,素来就有“温润如玉、味占江河”、“色泽澄澈、风味协调”、“余韵无穷”,是徽州地区唯一连续三届评定的全国优秀旅游企业和全国重点文物保护单位。
7、泸州老窖特曲酒
泸州老窖特曲酒是以泥窖为发酵容器,经人工培养的老窖池酿造而成的浓香型大曲酒。
8、汾酒
山西杏花村汾酒集团有限责任公司的前身为国有企业的汾阳市杏花村酒厂。1952年组建汾酒厂,1973年更名为山西省杏花村汾酒厂。汾酒是我国古老的历史文化名酒,因产于山西省汾阳市杏花村,又叫做“杏花村酒”。
